Alimentazione: una dieta da 1400 Kilocalorie: presentazione della dieta Quando si decide di formare una dieta, si incontrano alcune difficoltà.

1 - Occorre formare una dieta bilanciata, ovvero introdurre tutti i componenti necessari al funzionamento del corpo. Non è difficile ottenere un dimagramento anche ricercando appositamente una dieta molto sbilanciata (es. solo patate per quindici giorni) ma sono diete che contravvengono ad un principio che ho sottolineato fortemente nelle pagine precedenti: una dieta deve essere di lunga durata (spesso mantenuta per la vita) e questa dieta “sbilanciata” non è una dieta che può essere mantenuta a lungo senza creare lesioni biochimiche. E' quindi utile poter fare riferimento a delle tabelle di cibi, seguendo le quali si è sicuri di avere una dieta che (anche se molto restrittiva (ad esempio, che apporta metà delle calorie necessarie) pure non crea carenze e squilibri.

2 - Una dieta che impone già di per sè delle restrizioni non può arrivare ad essere punitiva. Occorre che ciascuno possa scegliere tra i vari cibi quelli che più assecondino il proprio gusto. Quindi, serve una dieta che offra delle alternative.

3 - Una dieta da seguire per un tempo molto lungo non può essere rigidamente preordinata. Impossibile dire: “tanti grammi di pomodori a mezzogiorno, tanti di minestra e un uovo la sera”. Uno non può andare avanti una vita a pomodori e minestra. Occorre quindi “cambiare musica” ogni tanto, cambiando menu ogni giorno, o facendo dei cicli con la dieta preferita intramezzati da cicli con cibi diversi.

Per soddisfare queste necessità sono stati creati dei programmi per computer, che generano la somma delle calorie sulla base dei cibi che si programmano per la giornata, o che creano delle linee guida per l'alimentazione. Ce ne sono diversi e non difficili da reperire. Se ci saranno richieste, ne metterò qualcuno anche in queste pagine, in modo che siano scaricabili.

Intanto, metto in linea una dieta bilanciata (per seguire l'esigenza descritta sopra al punto 1) e con diverse alternative equivalenti (per seguire l'esigenza descritta al punto 2 e 3).

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